Wild 68 Produkte gefunden

ägerpfandl mit Eferdinger Spargel & Frühlingsgemüse
ca. 450g vakuumverpackt

Zartes Bratenstück (Schlögl) vom Reh aus dem Jagdrevier Stift Schlägl Schörfling am Attersee / Hongar
küchenfertig - vakuumverpackt

feines Faschiertes vom Maibock
ca. 500g bzw. 1000g - vakuumverpackt

Zarte Filets im Speckmantel vom Reh aus dem Jagdrevier Stift Schlägl Schörfling am Attersee / Hongar
zum Kurzbraten oder auch für den Grill

2 Stk. Kotelettes - küchenfertig (grillfertig) geschnitten, mariniert und vakuumiert, tiefgekühlt

Einfach auspacken und ab auf den Griller oder in die Pfanne!!!

Zum Marinieren verwenden wir eine Kräutermarinade mit Rosmarin.

Wildbret aus dem Revier: Stift Schlägel Revier Kammer.

marinierte Steakerl vom Rehnusserl - an Kräutermarinade
ca. 250g

zartes Rehragout vom Rehschlögl - küchenfertig geschnitten und vakuumiert.

Wildbret aus dem Revier: Stift Schlägel Revier Kammer.

ca. 250g vakuumverpackt

Frisches Saltimbocca vom Rehschlögel gefüllt mit Räucherschinken und Frischkäse an Salbei & Rosmarin aus unserem hauseigenen Kräutergarten! 
ca 230g

2 oder 4 Stk Schnitzerl  küchenfertig - vakuumverpackt

zartes Beuscherl vom Wild nach Jäger Art
1 Portion, im praktischen Schraubglas

feine Bratknödel vom Wild - im traditionellen Mehlteig
4 Stk vakuumverpackt - tiefgekühlt

Reh / Hirsch verfeinert mit Wildschwein (100% Wild)
Durch den geringeren Fettanteil sind sie etwas fester, als herkömmliche Bratwürstel.
Egal ob in der Pfanne oder am Grill - sie schmecken immer superlecker!
 

2 Stück Burger Patties vom Wild & 2 Burger Buns (Dinkel & Roggen vom Lehnerhof)
Kleiner Tipp: Patties erst kurz vor dem Grillen aus dem TK-Fach geben, dann bleiben sie saftiger!
Wir wünschen einen guten Appetit!
tiefgekühlt

Burger Patties vom Junghirsch & Wildschwein - im 2er Pack zu je 120g - tiefgekühlt

Kleiner Tipp: Am Besten vor dem Braten oder Grillen nur kurz antauen lassen, dann bleibt´s saftiger!

feine Fasanenbrust geräuchert, mit einem Wort einfach - EINZIGARTIG :)

Frankfurter vom Reh & Wildschwein
2 Paar

feiner Frischlingsrücken mit Rippenknochen - eignet sich perfekt für die Zubereitung im Ganzen auf dem Grill oder in der Pfanne!
tiefgekühlt - vakuumverpackt

Pfeffriges Punkerl mit Emmentaler Käse von der Gams aus dem Offenseer Jagdgebiet!
ca. 350g

Gamsrücken ausgelöst und pariert
aus dem Jagdrevier Offensee / Ebensee

Gamsschnitzerl küchenfertig aus dem 
Revier Offensee / Ebensee

hausgemachte gebackene Leberknödel von der Rehleber.

vakuumiert und tiefgekühlt im 4er Pack.

 

kalt geräucherte Flugentenbrust
1 Stück ca. 100g

Knusper-Grammelknödel vom Wildschwein im traditonellen Mehlteig
4 Stk - vakuumverpackt, tiefgekühlt

marinierte Grillkoteletts vom Wildschweinrücken zum Braten in der Pfanne oder auch für den Grill!
im 2er Pack vakuumiert, tiefgekühlt

mindestens 50 % Wildbret-Anteil

2 Längen, gesamt ca. 260 g

ca. 330g

 

Bratenstück vom Hirschkalb - aus dem Revier Offensee / Ebensee

Küchenfertiges Hirsch Ragout v.  Junghirsch - Jagdgebiet Offensee / Ebensee

Zartes Ragout nach Jäger Art - essfertig :)
1 Portion

Wir wünschen Ihnen schon jetzt einen guten Appetit!

feine Hirschrouladen gefüllt mit Gemüse, Gurkerl und Speck!
Für die Zubereitung der Sauce empfehlen wir unseren Wildfond - perfekt für alle Wildliebhaber wenn´s mal schnell gehen muss!

Hirschrücken ausgelöst vom Junghirsch aus dem Jagdgebiet Offensee / Ebensee

vakuumverpackt  - eignet sich perfekt zum Grillen oder Kurzbraten in der Pfanne!

feine, gereifte Salami vom Hirsch
ca. 200g

klein geschnittenes Fleisch/Abschnitte und Innereien für Ihr Haustier
(frisch oder tiefgekühlt je nach Verfügbarkeit) - vakuumverpackt

mindestens 50% Wildbret-Anteil

mit original Gmundner Milch - Emmentaler

Koteletts vom Wildschweinrücken in Knuspermarinade
2 Stk- vakuumverpackt - tiefgekühlt

2 Stk. Koteletts - küchenfertig (grillfertig) geschnitten, mariniert und vakuumiert, tiefgekühlt

Einfach auspacken und ab auf den Griller oder in die Pfanne!!!

Zum Marinieren verwenden wir eine Kräutermarinade mit Rosmarin.

Frische Leberstreichwurst vom Hirschkalb aus dem Revier Offensee / Ebensee

Kleine Wildbratwürstel "Rostbratwürstel" vom Wild - ideal
für den Raclette Grill!
4 Stück vakuumverpackt, tiefgekühlt

zarte Steakerl vom Hirsch an Rosmarin/Olivelöl/Meersalz
ca. 300g vakuumverpackt

Marinierte Minutensteakerl vom Wildschweinschlögel zum Braten oder für den Grill!
ca. 300g vakuumverpackt

zarte Minutensteakerl von der Wildschweinkeule an frischen Kräuter/Olivenöl/Meersalz
ca. 300g vakuumverpackt

mindestens 50% Wildbret-Anteil

gut gewürzt mit einer angenehmen Chili-Schärfe,
ideal für die Jause

Rohwurst

saftiger Rohschinken vom heimischen Wildschwein aus dem Revier Hongar / Schörfling am Attersee!

Scharfe vom Wild - tradtionell zum Sieden!
2 Stk - vakuumverpackt

Ideal zum Kurzbraten - für echte Genießer!

Wildverhackertes mit Wollschweinspeck
ca. 180 g

Zutaten: Willdrohschinken geräuchert, Mangalitzaspeck, Knoblauch, Speisesalz, Gewürze.

ohne Konservierungsmittel und Geschmacksverstärker

gemischtes Kisterl mit unseren Wildspezialitäten, je nach Verfügbarkeit

Basis für alle Wildsaucen
350ml im praktischen Schraubglas

Wildknochen für die Zubereitung von
Saucen & Fonds - tiefgekühlt

Wildleberkäse mit Chili und Emmentaler Käse verfeinert - zum Fertig backen in der praktischen Aluschale!

Wildleberkäse verfeinert mit Emmentaler Käse der Gmundner Molkerei zum Aufbacken in der Aluschale!
ca. 0,5kg

Wildleberkäse zum selber aufbacken in der 0,5 kg Tasse.

tiefgekühlt

Wildbret aus dem Revier: Stift Schlägel Revier Kammer.

Grammelschmalz vom Wildschwein mit vielen knusprigen Grammeln!
200g

Frisches Wildschweingulasch nach Jäger Art - wenn´s mal schnell gehen muss :)
1 Portion

zartes Wildschweinragout 
küchenfertig - vakuumiert

fleischige Ripperl vom Wildschwein - natur
ca. 1,5kg - vakuumverpackt

zarter Wildschweinrücken ausgelöst und pariert
vakuumverpackt

G´schmackige Wildschweinsalami - überzeuge dich selbst von dem einzigartigen nussigen Geschmack! 
250g - 100% Wild
schnittfest/abgehangen